หุง

説明

หุง は、もともと水分を使って食材などを加熱し、食べたり利用したりできる状態にする語です。 現代の日常語では หุงข้าว「ご飯を炊く」が圧倒的に代表的です。そのため、目的語を省略した場合にも、文脈によっては米を炊くことが想定されます。 หม้อหุงข้าว は、หม้อ「鍋・調理器」＋ หุงข้าว「ご飯を炊く」から成り、「炊飯器」を意味します。

使われる場面

家庭や飲食店でご飯を炊くときや、炊飯器、炊き上がりについて話すときによく使います。หุงต้ม の形では、日常の炊事や加熱調理を広く述べる場合にも使われます。

注意

一般的な「料理する」には ทำอาหาร を使います。焼く、炒める、煮るなどの調理法を หุง で一括して表すことはできません。また、おかゆなどを煮る場合は通常 ต้ม を使い、普通のご飯を炊く หุงข้าว と区別します。

1 (ご飯を)炊く の類義語

• ต้ม

  tôm / トム∧ （液体を）沸かす

  ต้ม は食材を湯や汁の中で「煮る・ゆでる」ことです。一方、หุง は主に米を炊いてご飯に仕上げる場合に使います。

• ทำอาหาร

  tham aahǎan / タムー アーー ハーン∨ 料理する

  ทำอาหาร は調理法を問わず「料理する」こと全般を表します。หุง は範囲が狭く、日常では主にご飯を炊くことを指します。