กล้วยแขก

説明

กล้วยแขกは、一般にกล้วยน้ำว้าという種類のバナナを切り、衣をつけて油で揚げたタイの定番軽食です。衣には米粉、ココナッツ、ゴマなどが使われることがあり、外側の香ばしさと内側の甘く柔らかな食感が特徴です。 กล้วยは「バナナ」、แขกは歴史的に南アジア系の人などを指す語ですが、กล้วยแขกは一まとまりの料理名として覚えるのが自然です。 一切れ、二切れと数える場合の類別詞はชิ้นです。屋台では袋単位で売られることが多く、หนึ่งถุง「一袋」のようにも注文できます。

使われる場面

市場、道端の屋台、フードコートなどで、この軽食を見つけたり注文したりするときに使います。日常的で親しみのある料理名です。

注意

แขกは単独で人を指すと、文脈によっては大ざっぱまたは失礼に響くことがあります。ただし、กล้วยแขกは定着した料理名であり、通常は侮蔑的な意味を持ちません。生のバナナや焼きバナナには使いません。

1 タイ風揚げバナナ の類義語

• กล้วยทอด

  กล้วยทอดは文字どおり「揚げたバナナ」を表す、より一般的な名称です。กล้วยแขกは通常、バナナの切り身に衣をつけて揚げるタイの定番軽食を指しますが、日常会話では両者が同じ料理名として使われることもあります。