ベーキングパウダー
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- 1 ベーキングパウダー、膨らし粉
菓子などの生地をふっくら膨らませるために加える、粉末状の膨張剤です。
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ベーキングパウダー、膨らし粉
名詞⭐️3 一般的
水分や熱に反応してガスを発生させ、生地を膨らませる製菓・調理用の粉です。
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ผงฟูช่วยให้เค้กฟูนุ่ม phǒŋ fuu chûay hây khék fuu nûm
ポン フー チュアイ ハイ ケック フー ヌム ベーキングパウダーはケーキをふっくら柔らかくする ผงฟูช่วยให้เค้กฟูนุ่มの詳細 -
สูตรนี้ไม่ใช้ผงฟู sùut níi mây cháy phǒŋ fuu
スート ニー マイ チャイ ポン フー このレシピではベーキングパウダーを使わない สูตรนี้ไม่ใช้ผงฟูの詳細
詳しい説明
説明
ผง「粉」と ฟู「膨らむ・ふんわりする」からできた語で、直感的には「生地を膨らませる粉」という意味です。 ケーキやクッキーなどの生地に混ぜて使います。量は หนึ่งช้อนชา「小さじ1杯」、ครึ่งช้อนชา「小さじ半分」のように、計量スプーンの単位で示すことがよくあります。
使われる場面
ケーキ、クッキー、パンケーキ、揚げ物の衣などを作る場面で使います。レシピ、料理番組、食品の原材料表示、スーパーの製菓材料売り場などでよく見かけます。
注意
ผงฟู はベーキングパウダーです。重曹を指す เบกกิ้งโซดา や、発酵に使う ยีสต์「イースト」とは別の材料なので、レシピでは自己判断で置き換えないほうがよいでしょう。
似た語との違い
1 ベーキングパウダー の類義語
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เบกกิ้งพาวเดอร์ は英語 “baking powder” を音写した呼び方で、ผงฟู と同じ材料を指します。一般的なタイ語名としては ผงฟู が簡潔で広く使われます。