เกลือ

説明

日常会話で เกลือ と言えば、通常は料理に使う塩です。味付け、漬物などの食品保存、買い物や食品表示で広く使われます。 物質名なので、量は เกลือหนึ่งถุง「塩一袋」、เกลือหนึ่งช้อนชา「小さじ一杯の塩」のように、袋・スプーンなどの容器や分量を表す語で示すのが一般的です。เม็ด を使えば塩の「粒」を数えられます。 เกลือแร่ は文脈により「ミネラル」「電解質」のほか、日常会話では電解質を含む飲料を指すことがあります。น้ำเกลือ は一般的な「塩水」のほか、医療の文脈では「生理食塩水」や点滴用の生理食塩液を指します。 化学では、日本語の「塩（えん）」と同様、食塩以外の塩類にも使います。

使われる場面

料理中に塩を加えるとき、食卓で塩を頼むとき、食品の味付けや保存について話すときに最もよく使います。健康・運動の話では เกลือแร่、医療では น้ำเกลือ、理科や化学の授業では化合物としての เกลือ が使われます。

注意

เกลือ は「塩」という名詞であり、「しょっぱい」という意味ではありません。味がしょっぱいことは เค็ม で表します。例えば「このスープはしょっぱい」は ซุปนี้เค็ม と言います。 また、日常的な電解質飲料と、脱水時に用いる経口補水塩は成分や用途が同じとは限りません。

1 塩 の類義語

• เกลือแกง

  เกลือแกง は特に料理に使う食塩を明示する語です。เกลือ はより一般的で、日常の料理の文脈では通常、それだけで食塩を指します。