トムヤムクン
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- 1 トムヤムクン、エビ入りトムヤムスープ
エビを使い、香草の香りと酸味・辛味を利かせた、タイを代表するスープ料理です。
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トムヤムクン、エビ入りトムヤムスープ
名詞⭐️4 よく使う
レモングラスなどの香草と酸味・辛味を利かせ、エビを入れて作るトムヤムスープです。
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ฉันชอบต้มยำกุ้งน้ำข้น chǎn chɔ̂ɔp tôm yam kûŋ náam khôn
チャン チョープ トム ヤム グン ナーム コン 私は濃厚なスープのトムヤムクンが好きだ ฉันชอบต้มยำกุ้งน้ำข้นの詳細
詳しい説明
説明
ต้มยำกุ้ง は、香草の香り、酸味、唐辛子の辛味を特徴とするタイの代表的なスープ料理です。一般にエビのほか、レモングラス、ガランガル、こぶみかんの葉、ライム汁、ナンプラーなどを使います。 ต้มยำ「酸っぱく辛いスープ料理」＋ กุ้ง「エビ」という構成です。กุ้ง が具材を表しており、ยำ をここで単純に「サラダ」と訳すことはできません。 主に、澄んだスープの น้ำใส と、乳製品などでコクを加えた น้ำข้น があります。注文時には หนึ่งที่「一人前」や หนึ่งถ้วย「一杯」を添えられます。
使われる場面
タイ料理店で注文するときや、好きな料理、辛さ、スープの種類について話すときによく使います。日常会話、飲食店のメニュー、料理紹介などで広く見られる一般的な料理名です。
注意
กุ้ง は「エビ」なので、鶏肉や魚を使ったトムヤムには ต้มยำกุ้ง を使いません。また、料理名だけでは辛さを指定できません。辛さを抑えたい場合は เผ็ดน้อย「辛さ控えめ」などを添えます。
似た語との違い
1 トムヤムクン の類義語
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ต้มยำ は酸味と辛味を利かせたスープ料理の総称です。ต้มยำกุ้ง はその一種で、具がエビであることを明示します。