อบ
（オーブンなどで）焼く
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- 1 （オーブンなどで）焼く、（熱・温風で）乾燥させる、（熱・蒸気で）処理する
- 2 香りを付ける、香をたきしめる
- 3 蒸し暑い、空気がこもった
熱・蒸気・香りなどを閉じた空間にこもらせ、対象を包むように作用させる語です。料理の「オーブンで焼く」が代表的ですが、熱風乾燥、香り付け、空気がこもった状態にも使われます。
（オーブンなどで）焼く、（熱・温風で）乾燥させる、（熱・蒸気で）処理する
閉じた器具や空間の中で熱・熱風・蒸気を行き渡らせ、食品を焼いたり、物を乾燥・処理したりします。
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แม่กำลังอบขนมปัง mɛ̂ɛ kamlaŋ òp khanǒm paŋ
メー ガム ラン オップ カ ノム パン 母はパンを焼いているところだ แม่กำลังอบขนมปังの詳細 -
อบที่อุณหภูมิ 180 องศา òp thîi unhaphuum nʉ̀ŋ rɔ́ɔy pɛ̀ɛtsìp oŋsǎa
オップ ティー ウン ハ プーム ヌン ローイ ペート シップ オン サー 180度で焼く อบที่อุณหภูมิ 180 องศาの詳細
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อบผ้าให้แห้ง òp phâa hây hɛ̂ɛŋ
オッ パー ハイ ヘーン 衣類を乾燥させる อบผ้าให้แห้งの詳細
香りを付ける、香をたきしめる
香りや香りのある煙を閉じ込め、食品や布などに香りを染み込ませます。
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อบขนมให้หอม òp khanǒm hây hɔ̌ɔm
オップ カ ノム ハイ ホーム 菓子に香りを付ける อบขนมให้หอมの詳細 -
ขนมอบควันเทียน khanǒm òp khwan thian
カ ノム オップ クワン ティアン ろうそくの香煙で香りを付けた菓子 ขนมอบควันเทียนの詳細
蒸し暑い、空気がこもった
換気が悪く、熱や湿気がこもって息苦しく感じられる状態を表します。
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อากาศในรถอบมาก aakàat nay rót òp mâak
アー ガート ナイ ロット オップ マーク 車の中はとても蒸し暑い อากาศในรถอบมากの詳細
詳しい説明
説明
中心にあるのは、熱・蒸気・煙・香りなどが外へ逃げにくい空間で対象を包み、じっくり作用させるイメージです。 料理では、パンや菓子をオーブンで焼く場合に特によく使います。動作は อบขนม「菓子を焼く」のように อบ＋食品、料理名や食品名は ไก่อบ「ローストチキン」、ขนมอบ「焼き菓子」のように食品＋อบ となることがあります。 調理以外では、อบผ้า「衣類を熱風乾燥する」、อบฆ่าเชื้อ「加熱などによって殺菌する」、อบไอน้ำ「蒸気を浴びる・スチーム処理する」などに使われます。 伝統菓子などでは、香りのある煙を容器内に閉じ込めて香りを移すことも อบ といいます。
使われる場面
家庭料理、レシピ、パン・菓子作りで頻繁に使われます。また、衣類の乾燥、器具の加熱殺菌、スチームサウナなどの美容・健康法にも現れます。香り付けの用法は、タイの伝統菓子や香文化の説明でよく見られます。空気について使う場合は、窓を閉め切った車内や部屋など、熱や湿気がこもった場面を表します。
注意
อบ は一般的な「焼く」すべてに使えるわけではありません。直火やグリルなら ย่าง、小さな食品を火であぶる場合は ปิ้ง、油で焼く・揚げる場合は ทอด など、加熱方法に応じて語を選びます。 また、อบรม「教育する・訓練する」、อบอุ่น「暖かい」は固定した複合語です。現代語で อบ 単独を「教育する」の意味には使いません。