ย่าง

説明

ย่าง には、大きく分けて「火で焼く」と「歩みを進める」という二つの意味の系列があります。 料理では、肉や魚などを火・炭・グリルの熱に当て、全体に火を通す調理を表します。動詞では ย่างไก่「鶏肉を焼く」、食材名の後ろでは ไก่ย่าง「焼いた鶏肉」のようになります。 歩行の意味では、日常的な「歩く」全般ではなく、一歩を踏み出す動作に注目します。この「前へ進む」というイメージから、ย่างเข้า や ย่างเข้าสู่ の形で、年齢・季節・人生の段階などに入りつつあることも表します。

使われる場面

料理の意味は、家庭での調理、バーベキュー、屋台やレストランのメニューなどで非常によく使います。 「足を踏み出す」の意味は、ย่างเท้า などのまとまりで、小説、ニュース、演説などの描写的な文脈に現れます。「段階に入る」の意味は、季節の移り変わり、成長、年齢、新しい時代について述べる場面で使われます。

注意

ย่าง と อย่าง は別の語です。อย่าง は「〜のように」「方法」「種類」などを表すため、綴りを混同しないようにしてください。 普通に「歩く」と言う場合は เดิน を使います。また、調理では「炒める」は ผัด、「油で揚げる」は ทอด、「ゆでる」は ต้ม で、ย่าง とは区別されます。 年齢に使う ย่างเข้า 39 ปี は、文脈によって「39歳に近づいている」「39歳になる年に入っている」という意味になり、必ずしも満39歳になったことを表しません。

1 焼く の類義語

• ปิ้ง

  pîŋ / ピン∧ （食材を）あぶり焼きにする

  ปิ้ง も「火で焼く」ですが、小さな食材を比較的短時間で焼く場合によく使います。ย่าง は肉や魚などに時間をかけて全体に火を通すイメージです。

• อบ

  òp / オップ＼ （オーブンなどで）焼く

  อบ はオーブンや密閉した熱で包むように加熱することです。ย่าง は一般に、食材を火や熱源に直接近づけて焼きます。

2 足を踏み出す の類義語

• ก้าว

  kâaw / ガーオ∧ 歩む

  ก้าว は「一歩進む」という意味で日常的にも幅広く使えます。ย่าง は足の運びを視覚的に描く語感があり、やや描写的です。

• เดิน

  dəən / ドゥーンー 歩く

  เดิน は日常的な「歩く」を表す最も一般的な語です。ย่าง は一歩を踏み出す動作を意識させ、ย่างเท้า などの形や描写的な文章でよく使われます。

3 （時期・段階に）入る の類義語

• เข้าสู่

  เข้าสู่ は場所・時期・状態などに「入る」ことを広く表します。ย่างเข้า・ย่างเข้าสู่ は、時間の経過とともに次の段階へ近づいていく過程を感じさせます。