แป้ง
食用の粉
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- 1 食用の粉、でんぷん、でんぷん質の食品
- 2 生地、衣
- 3 化粧用パウダー、ボディーパウダー
植物から作る食用の粉や、それを水などと混ぜた生地、顔や体につけるパウダーを表す名詞です。いずれも「細かい粉状のもの」というイメージでつながっています。
食用の粉、でんぷん、でんぷん質の食品
米・小麦・芋などから作る食用の粉を広く指します。食事の話では、でんぷん質の食品全般を指すこともあります。
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ใส่แป้งสองช้อน sày pɛ̂ɛŋ sɔ̌ɔŋ chɔ́ɔn
サイ ペーン ソーン チョーン 粉をスプーン2杯入れる ใส่แป้งสองช้อนの詳細 -
ขนมนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า khanǒm níi tham càak pɛ̂ɛŋ khâaw câw
カ ノム ニー タム ジャーク ペーン カーオ ジャオ この菓子はうるち米粉で作られている ขนมนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้าの詳細
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ฉันพยายามลดอาหารประเภทแป้ง chǎn phayaayaam lót aahǎan praphêet pɛ̂ɛŋ
チャン パ ヤー ヤーム ロット アー ハーン プラ ペート ペーン でんぷん質の食品を減らすようにしている ฉันพยายามลดอาหารประเภทแป้งの詳細
生地、衣
食用の粉を水・卵などと混ぜて、調理できる状態にしたものです。動詞や料理の文脈によって、練り生地・液状の生地・揚げ衣などを表します。
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นวดแป้ง nûat pɛ̂ɛŋ
ヌアット ペーン 生地をこねる นวดแป้งの詳細
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ชุบแป้งแล้วทอด chúp pɛ̂ɛŋ lɛ́ɛw thɔ̂ɔt
チュッ ペーン レーオ トート 衣をつけてから揚げる ชุบแป้งแล้วทอดの詳細
化粧用パウダー、ボディーパウダー
顔や体の肌につける細かな粉です。化粧用パウダーのほか、ベビーパウダーなども含みます。
詳しい説明
説明
แป้ง の基本イメージは、細かい粉状のものです。食べ物については、日本語の「小麦粉」より意味が広く、米粉やタピオカでんぷんなども含みます。原料を明確にするときは、แป้งสาลี（小麦粉）、แป้งข้าวเจ้า（うるち米粉）のように後ろへ種類を加えます。 料理では、粉に水などを混ぜた後も แป้ง と呼べます。たとえば นวดแป้ง なら「生地をこねる」、ชุบแป้ง なら「衣をつける」となり、具体的な状態は動詞や料理から判断します。 化粧や身支度の場面では、顔や体につけるパウダーを指します。ทาแป้ง が「パウダーをつける」の基本的な組み合わせです。 専用の類別詞はなく、ถุง（一袋）、กิโล（キロ）、ช้อน（さじ）、ตลับ（コンパクト）など、形・容器・計量単位に応じて数えます。แป้ง は、特に女性によく見られるニックネームでもあります。
使われる場面
料理・製菓で材料を買う、粉を量る、生地をこねる、揚げ物に衣をつけるといった場面で頻繁に使います。食事や栄養の話では、米・パン・麺などのでんぷん質の食品をまとめて指すことがあります。また、化粧、身支度、子どもの世話では、顔や体につけるパウダーの意味で使います。
注意
แป้ง をいつも「小麦粉」と訳すことはできません。単独では原料や用途が特定できないため、買い物では แป้งสาลี（小麦粉）や แป้งเด็ก（ベビーパウダー）のように種類まで伝えるのが安全です。また、栄養素としての「炭水化物」を厳密に表す場合は คาร์โบไฮเดรต を使います。